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岘港皇冠假日赌场_年夜饭吃啥凉拌菜?我来告诉你,菠菜鸡蛋拌海米,清爽不油腻

2020-01-11 12:50:29 阅读:3871 调整字体

岘港皇冠假日赌场_年夜饭吃啥凉拌菜?我来告诉你,菠菜鸡蛋拌海米,清爽不油腻

岘港皇冠假日赌场,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,日子过得飞快,转眼就快过大年了,今年我家过年和往年有点不一样,公公婆婆不远千里去外地小叔子家团聚了,所以一家三口改变以往在农村过大年的习惯,在城里过春节了。作为家庭主妇,过年想张罗一桌丰盛的年夜饭,现在就得好好筹划一下了啦。今天小编要和大家分享的,就是一道超级适合年夜饭的爽口凉拌菜。新年团圆家宴即将拉开帷幕,年夜饭到底吃啥凉拌菜?我来告诉你,菠菜鸡蛋拌海米,清爽不油腻,上桌很抢手,全家老少都喜欢。

现在生活条件好了,很多人吃腻了山珍海味,大鱼大肉,反而喜欢清淡营养的小菜,北方冬季供暖季,家里温度很高,穿着短袖都冒汗,年夜饭的时候,吃个凉拌菜清爽一下也不错呢。菠菜鸡蛋拌海米,用鸡蛋、海米和菠菜一起做,荤素搭配,营养丰富,黄绿相间,卖相也漂亮,大人孩子都喜欢。菠菜是老父亲在地里种的,自己扣的暖棚,用的是有机肥,现在能吃到这样的蔬菜,很是难得。

【菠菜鸡蛋拌海米】

【食材】菠菜100克,鸡蛋两个,海米30克,大蒜半头,盐一茶匙,蚝油少许,芝麻油少许。

【做法步骤】1、菠菜择洗干净,自家种的菠菜个头比较小,但是味道很鲜。

2、锅里加入适量的清水,几滴食用油,这样子做是为了让焯水的蔬菜颜色更翠绿。

3、菠菜入锅焯水,焯水的时间一定要够,因为菠菜里有草酸。

4、趁着菠菜过凉的时间,鸡蛋搅打均匀,入平底锅加少许底油,烙成鸡蛋饼皮。

5、将菠菜切段、蛋皮切条,和泡发的海米一起放入盆中。

6、放入蒜末和适量的食用盐。

7、倒入少许的蚝油和芝麻油。

8、将所有的食材搅拌均匀就可以了。

小贴士:

1、菠菜一定要好好焯水,因为菠菜有草酸,会妨碍钙的吸收。

2、不喜欢芝麻油可以不放。

3、大蒜多放一点,不仅能杀菌,而且能提味。

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