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优游体育下载_这道菜最适合在冬天吃,营养滋补,下饭还不长肉,我家一周吃2次

2020-01-10 15:49:28 阅读:3654 调整字体

优游体育下载_这道菜最适合在冬天吃,营养滋补,下饭还不长肉,我家一周吃2次

优游体育下载, 同样是大鱼大肉,但鲫鱼炖豆腐这道菜想瘦身的尽管放心吃,吃了不会长肉肉。因鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿之功能,并有降低胆固醇的作用;可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合怕肥胖者食用。

用鲫鱼炖豆腐鲜美可口,营养含量很高,尤以蛋白质和维生素最为丰富,是一道益气健脾、调理身心的上品,同时还有预防心血管疾病的作用。如果您正在瘦身,这道菜是一道不错的饮食食谱。

这道菜其实还很美味下饭,我家会三天两头吃,每次都能吃得连汤汁都不剩,鱼汤泡饭、蘸饼都非常美味。

鲫鱼炖豆腐

【食材】鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量

【做法】

1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净,豆腐划成小方块

2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟,再裹上面粉

3、锅预热倒入油,烧至6成热时,放入鲫鱼,锅拿起慢慢摇晃,煎至微黄翻过来煎另一面

4、将煎鱼多出来的油倒出,锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒,焖半分钟

5、鱼上色均匀后,放入一碗半凉水,慢火熬煮10分钟左右

6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟,将鱼盛出装入盘子里,锅内鱼汤留下

7、放入豆腐块煮3分钟左右,去生即可

8、撒入葱段、香菜,即可关火将豆腐装进鱼盘

【小贴士】

1、这道菜属于红烧,肉质入味浓、如果不爱吃辣,可以少放一些辣椒、花椒即可

2、料酒只放一点点,别太多了,多了影响整体口味

3、煎鱼的时候不要急着翻鱼身,不然会破皮的

4、熬鱼一定要放凉水,可以让鱼没有腥味

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